Appena l'acqua bolle versate a pioggia, a poco a poco, con le mani la farina e girate continuamente sempre nello stesso senso e così via aggiungete altre manciate di farina sino a quando l'impasto diventa più denso. A cottura terminata, lasciate raffermare, mentre nei piatti in cui è stato già versato il sugo e il formaggio grattuggiato, si dispongono strati alternati di polenta e condimento, infine guarnite con la carne le salsicce.

Appena l'acqua bolle versate a pioggia, a poco a poco, con le mani la farina e girate continuamente sempre nello stesso senso e così via aggiungete altre manciate di farina sino a quando l'impasto diventa più denso. A cottura terminata, lasciate raffermare, mentre nei piatti in cui è stato già versato il sugo e il formaggio grattuggiato, si dispongono strati alternati di polenta e condimento, infine guarnite con la carne le salsicce.

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