2,5 kg di Cipolle belle grosse (preribilmente quelle rosa) 1,5 kg di Aglio 1/4 litro d'olio d'oliva sale rosmarino (rigorosamente fresco)

Pulire e tagliare le cipolle a dischetti, dunque cuocerle sulla griglia (barbecue). Tritare l'aglio e insieme alle cipolle cotte e il rosmarino metterle insieme all'olio in una grande padella. Cuocere finche l'aglio non diventa rosè, e le cipolle non diventino croccanti.

Cicci